干货|便利店春节应对措施
春节即将来临，商品的促销和采购必不可少。而在采购前做好准备工作必不可少，那么，究竟要注意哪些要素，掌握哪些技能呢？
注意：违反以下其中任何一条都不可以成为品类促销的商品
1、做促销的品类一定是人们日常生活中使用率高、易消耗或时尚性的商品，而且一定是属于小分类的商品，决不是大分类或中分类的商品。也就是说这是一个商品点。
2、在品类促销期内（一般为两周），便利店可将此品类商品的促销单品数扩展至正常单品数的五倍以上。例如：巧克力品类在正常销售期时，只有十几种基础单品，而当做品类促销时可扩展至近二十种各式各样的巧克力单品。即：把一个商品点放大而做广、做深，成为一个面。
3、全店的毛利率不会因品类促销而全线降低。即：品类促销的毛利率不低于15%。
4、可以为全店的销售带来额外销售额。即：此品类促销不蚕食本店其它分类的销售额，但可以严重蚕食竞争对手同品类的销售额。最好为季节性商品或一次性销售商品，这样也不会蚕食本品类在本店的销售额。
5、可以以此品类促销带来更多的客流，带动全店其它品类商品的销售。即：品类促销面对的顾客面要广，多在20至50岁女性消费者身上打主意
1、促销品类中的商品要品种齐全且花样翻新，要把这个品类商品做深、做广、做透。
2、促销品类要尽量集中由1-2个供应商供货，不可再多。且尽量低价，不收取其它促销费用，以保证进货价格的低廉性。
3、若做季节性品类促销商品时，要比其它商家提前入季1-2周，做到先入为主，先声夺人之势。
4、品类促销结束后，只保留促销前原有的正常品项数，其余品项的商品全部撤架退货。
小tips：年货启动，生鲜牵头
年前二十天左右，老百姓们开始购买年货。而且必是生鲜起头，这时的米、面、油、生鲜肉类、腊制品、散干货、水产、冻品等将是人们购置年货的重点，同时，推出火锅节等商品的组合。
而且这时要想到另一个重点——那就是水果与蔬菜的启承式营销，因为离过年尚早，人们不可能对此类鲜活商品进行大量储备，但是这将是过年必不可少的物资。所以在这个环节上要注重水果与蔬菜的品项管理，生鲜部就要最大力度的引进一些新奇特的蔬果品种配送门店，让门店进行重点陈列、宣传，每种做到量小而精，价格上暂时不考虑让步，让消费者有一个自然的印象：过年我一定要来这里购买这些没有见过的东东回去尝尝!
小tips：年货主角，副食精彩亮相
这个在重点做好前一主题：生鲜促销时就要切入，但前期不要和盘托出。在年前二十天左右开始热销。而这个主题又要分成若干个时段来层层递进。
首先，大瓶装饮料、散糖果、炒货、蜜饯、饼干唱主角。
此阶段从年前二十天一直延续至大年三十。价格上要做到一波三折，先重点做几个特价位几个高价位，拉开档次，然后再拉平，进一步进行统一打折，近年二十九时进行洗货。这中有一个小年，这时是调整价位的关键点，小年后，一路折过去，直到最低折扣收官。
自年前十天起此类商品开始热销，但高峰在年三十后直到初八。
1、选择品类中1-3支畅销的单品做品类促销的惊爆价。要求其促销价低于市场正常售价的30-50%，毛利率控制在1-5%以上。
2、选择品类中5-8支较畅销的单品做品类促销的超低价，要求其促销售价低于市场正常售价的15-30%，毛利率控制在10-15%以上。
3、促销品类中的其它单品全部为正常促销价，要求其促销售价低于市场正常售价的10%，毛利率控制在15-20%以上。
4、品类促销结束后，留下的品项售价在仍有促销库存的前提下，继续保持比市场正常售价便宜10%，直至促销库存归零后再回价到正常。
1、极大的扩展促销品类的商品陈列面，充分利用店促区、端架、地堆，最好要将品类促销的商品集中陈列，突出惊爆价和超低价商品的陈列面。
2、正常促销单品依单品陈列面的满架存量的十倍货量下首单订量。惊爆价、超低价的商品更要加大倍数。时时跟踪销售，及时补下订单。但在促销结束前三天要控制正常促销售价的品类 单品的订量，允许断缺货，对惊爆价、超低价的品类单品要开始缩小陈列面，不要发生断缺货。以上措施的目的是为了减少促销结束后的退货压力。
3、针对一些品类促销，要增派现场售卖的促销员，加强引导消费，全面、深入、细致的展现该品类的系列商品。
1、品类促销的主题及惊爆商品要突显在海报封面的全版面。
2、专辟出海报的一个专页刊登促销品类 的重点商品，要突出促销品类的多种、多样性及价格的优势。
1、周期性：同一品类促销一年中最多搞两次。
2、时限性：一个品类促销时段最好为两周（14天），不宜太短（因品类促销有很强的口碑传播性，时效长。），也不宜太长（抓住销售的黄金期，降低库存压力，见好就收，来日方长）。
1、商品货源的组织：突出体现在供应商的匮乏。
2、商品库存的掌控：突出体现在供应商对促销备货量的谨慎，担忧促销结束后的库存退货如何处理。
这个阶段要承接好圣诞、元旦节促销后的余温，门店可以率先自元旦促销尾声时就在同镇范围中第一个进入年节氛围的布置，第一时间挂起大灯笼，播放新年到的音乐。因为元旦过后到过年，其时有一个小淡季，销售会直线下降，此时唱罢元旦大戏，春节大戏就可以锣鼓登场了。
但这时的锣鼓登场实际上是为时过早，怎么办?重点放在声势上，春节商品促销上慢一步没关系。商品促销的重点可放在圣诞、元旦促销商品的库存清理上，也可同时做做其他促销(买赠、折扣、限时打折等)来热身一下门店，在这个阶段，一是要率先让顾客进入年节的观念中，二是竖立门店低价形象，以吸引客流，使顾客产生此处可买到便宜年货的预感。
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